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「くずし会席 けんび」と申します!まだオープンして間もないので、お客様からの叱咤激励が私たちスタッフ又、けんびの成長の源です!

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2010年9月30日 (木)

枝豆の当座煮

9月も終わりになり、長かった暑さもようやく和らんできましたcoldsweats01とはいえまだまだ生ビールの飲みたい時期ですが今日は夏のビールのお供の代表である枝豆のもうひとつの食べ方を紹介しちゃいます!
作り方は簡単upズバリ皮付きの枝豆をそのままだし汁8:醤油1の割合でコトコトと40分煮てそのまま冷やすだけsign03
日持ちもする酒の肴の常備菜として重宝しますよ!独特の食感と凝縮して染み込んだ豆の香りを是非試してみてくださいsign03sign03

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