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「くずし会席 けんび」と申します!まだオープンして間もないので、お客様からの叱咤激励が私たちスタッフ又、けんびの成長の源です!

追伸:「けんび」は、タイプで言うと、褒められて伸びるタイプです。

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2008年10月

2008年10月21日 (火)

かますの風干し


築地から、かます入荷しました。

最高な天気なので早速!かますの旨みを一番に引き出す調理法でsign01

天候にも恵まれ、美味しい風干しに仕上がりましたok

コースの「お食事」にご提供しますrestaurant

2008年10月16日 (木)

前菜に。

くわい入荷!

ようやく、大きさ、価格、共に安定してきましたok

早速、旨煮にして前菜に採用ですscissors

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