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「くずし会席 けんび」と申します!まだオープンして間もないので、お客様からの叱咤激励が私たちスタッフ又、けんびの成長の源です!

追伸:「けんび」は、タイプで言うと、褒められて伸びるタイプです。

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2012年1月22日 (日)

こんにちは

雪降りましたねsnow寒かった~bearing
悪天候にも関わらず来て頂いた皆様ありがとうございました。

さて2月3日は節分ですねsign01
少しずつ新しい事にチャレンジしているけんびでは、今年から【恵方巻き】にも挑戦します。
7種類の鮮魚が入った海鮮恵方巻きです。
2月2日まで予約受付していますので、気になった方は当店までご連絡下さい。

寒い日が続きますが皆さん元気にお過ごし下さいrock

2012年1月17日 (火)

お久しぶりです

だいぶ遅くなりましたがsweat02・・・
あけましておめでとうございます
2012年もどう「けんび」をよろしくお願いしますbleah

昨年末、開店以来初めての【おせち】を販売しました。
来年からと思っていたので宣伝不足。。。にもかかわらず常連様を中心に結構注文頂けました。
評判もなかなか良く、来年はもっともっと喜ばれる・美味しい【おせち】を召し上がって頂けるように頑張りますrock

2010年9月30日 (木)

枝豆の当座煮

9月も終わりになり、長かった暑さもようやく和らんできましたcoldsweats01とはいえまだまだ生ビールの飲みたい時期ですが今日は夏のビールのお供の代表である枝豆のもうひとつの食べ方を紹介しちゃいます!
作り方は簡単upズバリ皮付きの枝豆をそのままだし汁8:醤油1の割合でコトコトと40分煮てそのまま冷やすだけsign03
日持ちもする酒の肴の常備菜として重宝しますよ!独特の食感と凝縮して染み込んだ豆の香りを是非試してみてくださいsign03sign03

2010年8月 6日 (金)

夏祭り

先日、店の夜営業を臨時休業し地元の祭りに行ってきましたhappy01sign01
スタッフの中には地元志木の子や地方から来た学生さんなどいろいろいますが、全員アルバイトさんなので、ほとんどの子はあと1年~3年で就職などでけんびを卒業してしまいますcryingたくさんの思い出を作ってあげたいとは思いますが当店の休みが平日の為なかなか集まれる日がありませんでしたthinkそこで今年は誠に勝手ながらpout思い切って日曜日を一日だけお休みを頂きまして地元のお祭りに参加して参りましたlovely

全員参加が出来なかったのが残念ですが、2010年夏の素敵な思い出になりましたupup

2010年6月10日 (木)

祝!2周年を迎えました!!

6月でなんとかconfident2周年を迎えることができましたupribbon
またこの日を迎えられましたのも、皆様の温かいご支援と日頃のご愛顧の賜物と深く感謝しているしだいでございますhappy01sign01

これから暑さも本格的になってくると思いますが、何卒お体には気をつけてお過ごしください。
くずし会席けんびは3年目もより一層の努力と精進を怠らず、季節の香る美味しい料理とおもてなしの心で、皆様をお迎えさせて頂く所存でございます。是非ともご来店お待ち申し上げておりますhappy02

2009年11月14日 (土)

初体験

けんびも遂にメディアに進出ですsign03


とは言え、J:COMというケーブルテレビですがconfident

先日、取材の申し込みがあり、何事も経験と思い、引き受けてみました。
地デジだと11ch、デジタルだと9chで、朝霞、志木、ふじみ野くらいまでのケーブルが引かれてる集合住宅で見られるようですsign02
詳しくはj:comのホームページでわかるとおもいますが・・・。

「四季食彩」という番組名です。
11月16日から月末まで毎日三回放送されるそうですsign01
時間は月曜~金曜が10:00と15:00と21:00。
   土曜日が13:15と18:15と22:00。
   日曜日が9:00と13:00と20:00です。

内容は、簡潔に言うと「くいしんぼう万歳」みたいなものなのでしょうか。
レポーターさん(きれいな女性でしたconfident)が試食して、その質問に店主が答えるみたいな感じでした。
聞かれる内容などは全然打ち合わせが無いので全部アドリブですwobbly
しんどかったですが良い経験にたりましたbleah

出来上がりは見てませんが、恥ずかしながら私も出演し、モゾモゾしゃべってると思うので、時間があればみて笑ってやってください。


2009年9月 6日 (日)

ライブコンサート

先日、当店の常連様でもあり地域の有名写真屋さん「チャイルドスター」様の主催による「昼会席とライブコンサート」が当店で行われましたnotes

昼食後、甘味を食しながら、アルパという楽器とフルートの生演奏を聞くという企画です。急遽決まった企画でしたが、20人以上の方にお集まり頂き大変盛り上がり感動的な時間となりましたhappy02

今回、素晴らしい演奏をして頂いた演奏者をご紹介します。

写真左)アルパ 藤枝孝子さん 右)フルート 前田美保さん
演奏はもちろんですが、笑顔も素敵でしたlovely

2009年6月12日 (金)

命名!

ひらがなで「すず」と申します。
なかなか可愛いほうだと思いますhappy02

親バカと思われるので多くは語りませんがbleah
ますます仕事に気合いが入ってきましたupsign03


っいう事で店の話題に戻りますhappy01

皆様のお陰で1周年を迎えられましたsign03
50本そろえた記念ボトルも早くも完売upありがとうございますsign03
2年目のけんびも、更にお客様に喜ばれる料理とサービスを追求して参ります。

2009年5月23日 (土)

祝!ご報告!

けんびは、来月お陰さまで1周年upを迎える大変おめでたい時期ではありますが、一足お先にもっとおめでたいheart01sign01ことがありましたので、ご報告致しますhappy01

先月より産休を頂いていました女将でしたが、ぴったりsign01予定日通り、元気な女の子を無事出産いたしましたupnoteok

5月21日に生まれましたが、なんせ実家が青森で、私もまだ会ってませんwobbly再来週の定休日を利用して会ってくる予定でございますbullettraindash
その後またご報告できたらと思いますhappy01mail

2009年3月28日 (土)

祝!!お世話になりました。


「けんび」の女将の美紀がめでたく赤ちゃんを授かりましたupnote
5月の末頃が予定日の為、4月から実家の青森に里帰り致します。
オープン以来、皆様には大変お世話になりました!

必ず元気な赤ちゃんを産んで、またご報告できるのを楽しみにしてますheart01
頑張ってきまーすhappy01up

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